牛皮癣是一种自身免疫性疾病，主要表现为皮肤发红、干燥、粗糙、鳞片等症状。秋季天气干燥，更容易使牛皮癣患者的症状加剧，因此合理饮食对缓解症状非常重要。
首先，牛皮癣患者应该多摄入富含蛋白质、维生素、矿物质等营养物质的食物，如鱼类、豆类、水果和蔬菜等。其中鱼类富含脂肪酸及维生素D，对缓解疾病症状有益；豆类可以补充蛋白质、铁、锌等营养物质，增强免疫力；水果和蔬菜富含维生素和矿物质，能够促进皮肤新陈代谢。
其次，牛皮癣患者避免食用可能导致过敏反应或助长病情的食物。例如，海鲜、肉类等易引起食物过敏反应的食物要尽量避免，同时还要注意辛辣、甜食、酒精等刺激性食品对病情的影响。
最后，牛皮癣患者应该保持良好的生活习惯，如规律作息，适当锻炼身体等。此外，还要定期就诊皮肤科医生，遵循医生的治疗建议，及时调整治疗方案。
总之，合理的饮食对缓解牛皮癣患者的症状非常重要。建议患者在日常生活中多摄入富含营养的食物，避免可能导致过敏或者对皮肤造成刺激的食物，并保持规律的生活习惯，积极治疗疾病。
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